Avez-vous besoin qu'un composant liquide de votre recette ou formule soit plus épais et plus visqueux ? ÉPAISSISSEURS peut vous aider à obtenir la consistance parfaite pour une large gamme de produits, des sauces aux peintures, cosmétiques et composés industriels.
Qu’est-ce qu’un épaississant ?
Un épaississant est tout additif que vous incorporez à un liquide pour augmenter sa viscosité et sa densité sans modifier de manière significative ses autres propriétés. Différents types d'épaississants fonctionnent selon divers mécanismes, notamment l'absorption, l'enchevêtrement physique et la réaction chimique.
Épaississants courants
Certains des types d’épaississants les plus courants comprennent :
- Amidons : La farine, la fécule de maïs et la fécule de tapioca sont des épaississants peu coûteux et faciles à trouver qui agissent en absorbant les liquides et en gonflant. Ils sont parfaits pour les sauces, les sauces et les soupes.
- Gommes : La gomme xanthane, la gomme de guar et les gommes de cellulose s'épaississent en s'enchevêtrant au niveau moléculaire. Ils assurent la stabilité et sont utiles pour les liquides clairs comme les pansements.
- Épaississeur de Chine: L'hydroxyéthylcellulose est un dérivé végétal épaississant produit en Chine. Il est inodore, insipide et efficace sur une large gamme de pH.
- Alginates : Dérivés d’algues, les alginates s’épaississent par absorption et formation de gel. Ils sont souvent utilisés dans des applications industrielles.
Plus d'avantages des épaississeurs du fabricant chinois d'épaississants
- Certains épaississants ne procurent qu’un épaississement temporaire et la viscosité diminue avec le temps. D'autres procurent un épaississement plus permanent.
- Les épaississants sont utilisés pour stabiliser les liquides et empêcher la séparation ou la stratification des composants. Ceci est important pour les émulsions, suspensions et autres liquides multiphasiques.
- Des concentrations plus élevées d'épaississant entraînent des viscosités plus élevées, mais peuvent également avoir un impact négatif sur des propriétés telles que la clarté, la stabilité et le goût.
- Les concentrations nécessaires pour obtenir un épaississement dépendent de l'épaississant spécifique, du liquide à épaissir et de la viscosité souhaitée. Les concentrations typiques vont de 0.1 % à 5 % du poids total du liquide.
- Les épaississants à base de protéines comme la gélatine et certains amidons peuvent fournir un épaississement réversible à la chaleur. La viscosité diminue avec le chauffage et augmente à nouveau lorsqu'elle est refroidie.
Choisir le bon épaississant par le fabricant chinois d'épaississants
Lors de la sélection d'un épaississant pour votre formulation, tenez compte de facteurs tels que le coût, la consistance souhaitée, la tolérance au pH, le goût, la clarté et la stabilité. Essayez de petits lots de tests pour déterminer la concentration adaptée à vos besoins.